Seit August 1939 - jetzt in dritter Generation - ist es unser Bestreben jeden Morgen die bestmögliche Qualität mit Herz und Hand zu produzieren. Dazu verwenden wir nur ausgesuchte, kontrollierte Rohstoffe, die wir dann mit viel Sorgfalt verarbeiten. Immer nach der Formel - Qualität + Zeit = Erfolg.
Inspiriert und unterstützt vom Institut für "Slow baking" sind wir immer auf der Suche nach Veränderungen, die unsere Qualität (auch das geht noch) verbessern könnten.
Seit Februar 2005 haben wir es endlich geschafft unsere eigens konzipierte Wellness-Anlage (Ruheräume für Teiglinge) für unsere Gebäcke zu installieren. Jetzt bekommen unsere Backwaren ca. 20 Stunden ( normal 2-3 Stunden) Zeit zur Reife. Dadurch können sie unendlich viele Geschmacksstoffe bilden. Aus diesem Grund heißt unsere neue Brötchengeneration (früher "Die Normalen") jetzt auch "Die Ausgeschlafenen".
Es wird Zeit, dass auch Sie den Vergleich suchen. Finden Sie ein Brötchen, dass einen ähnlichen Geschmack und aromatischen Geruch im Inneren hat, bekommen Sie Ihr Geld zurück! Wir freuen uns auf Sie! Bei einem positiven Ergebnis empfehlen Sie uns weiter - sollten wir Ihren Geschmack nicht treffen, behalten Sie es für sich.
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